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七公酸菜鱼

风味酸菜小鱼

酸辣爽口,调补中气,激发食欲,欲罢不能

  酸菜小鱼也称为酸汤鱼,是一道源自重庆的经典菜品,以其独有的调味和新鲜健康的食材而著称。始于上世纪90年代流行至今,20余载经久不衰,乃江湖菜的开路先锋之一。
据传,当年渔夫将捕获的大鱼卖钱后,再将卖剩的小鱼与江边的农家换酸菜,酸菜和小鲜鱼一锅煮熟,汤鲜肉美,大受欢迎,于是一些店家便如法炮制做成一道佳肴,供应南往北来的食客。
七公江湖酸菜小鱼时鲜小鱼为主料,配以优质的泡菜等食材煮制而成,口味酸辣可口;鱼肉含丰富优质蛋白,能提供人丰富的蛋白质、矿物质等营养;酸菜中的乳酸可以促进人体对铁元素的吸收,大大激发人的食欲……好吃又不贵,营养又健康,酸辣又爽口,每每想起,总是让人欲罢不能呢!

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